Rabarbra, del 2

16/06/2011

Har blitt helt hektet på rabarbragrøt, og sett at det er lett å få til med bare tre ingredienser ; rabarbra, vann og sukker. Glem de jålete forslagene om å tilsette kanelbark eller vaniljefrø, eller å bruke maizena eller potetmel for å gjøre grøten tykkere. Gjør som dette :

Skrell rabarbrastengene, bruk en god kniv og dra av skallet som legger seg i fine krøller.Er stanga tykk deler du den i to eller fire. Kutt opp til små biter med en god kjøkkenkniv eller klipp opp med saks og legg direkte i ei gryte. Når du er ferdig med skrelling og kutting fyller du vann sånn at rabarbraen akkurat ikke er dekket av vann. La koke i 15-25 minutter, jo lengre jo mer oppløst blir det. På slutten av koketida smaker du til med sukker. Sett gryta til side og spis mens det ennå er lunt, eller enda bedre gi det ei natt eller to i kjøleskapet og drikk det kaldt av glass. Fantastisk smak! Syrligheten i rabarbra kan ikke beskrives...

Trenger du himmelstrebende vakker musikk kan du laste ned min juni-mix som snart ligger klar for nedlasting her ...

(sjekk igjen om litt)